Capodanno 2022

31 Dicembre 2021
20:30
Marina di Pietrasanta
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MENU CAPODANNO 2022

Cocktail di benvenuto
Bignè con mousse di baccalà e pistacchio di Bronte
Macaron alla crema di lardo di Colonnata e funghi della Garfagnana
Tartellette Brisè con crema parmentier e polpo al profumo di rosmarino
Perle di branzino nostrano fritte
Frittura di gamberessa
Gran Plateau di verdure fritte

Entreè:
Cuore di Baccalà San Giovanni croccante su vellutata di Ceci e mandorle tostate

Primo piatto:
Risotto al melograno, fiocchi di stracciatella di bufala e carpaccio di gamberi marinati agli agrumi

Secondo piatto:
Crostacei al vapore con verdure dell’orto croccanti e salsa dello chef

Dalla tradizione:
Cotechino e lenticchie

Dessert:
Pandoro e panettone serviti con le creme dello chef

Acqua,coperto e una bottiglia di vino ogni 4 persone: Euro 130,00 a persona

Ulteriori bottiglie di vino saranno acquistabili durante la cena
Eventuali allergie e/o intolleranze alimentari dovranno essere comunicate in anticipo agli organizzatori

PREVENDITE DISPONIBILI (su prenotazione)

– Dalla cena
BUFFET + TAVOLO
130 Euro con 1 drink vino e tavolo con bottiglia dalla mezzanotte

CENONE + INGRESSO
130 Euro 1 bottiglia di vino ogni 4 pax

BUFFET + INGRESSO
80 Euro – con 1 drink vino


– Solo disco
TAVOLO PRIVEE
150 Euro a persona (minimo 5 persone o 750 Euro)

TAVOLO
90 Euro a persona (minimo 5 persone o 450 Euro)

INGRESSO IN PREVENDITA
38€ Euro senza consumazione (35€+3€ ddp)

L’acquisto del biglietto avviene sulla piattaforma Ticketsms.it
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